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南京康復醫院介紹老年人的飲食注意問題
- 2019-04-08-

        1.忌冷食、冷飲

  炎熱的夏季,適量喝些冷飲,吃些冷食有助于防暑降溫和改善食欲,可是老年人胃腸粘膜已發生退行性變化,胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少,使消化功能下降。如經常吃冷飲、冷食,可引起胃粘膜血管收縮,胃液分泌減少,導致食欲下降和消化不良。低溫還可引起心臟冠狀動脈痙攣,導致心肌缺血缺氧,可誘發心絞痛、心律不齊。因此夏季宜少量多次喝些淡鹽水或含鹽飲料,以防中暑。南京康復醫院的護理人員說老年人要根據自己的情況,少吃或不吃冷飲冷食。


  2.食品忌陳

  老年人抵抗能力低,消化腺分泌功能減弱,胃腸蠕動弱,若食品不新鮮,易造成消化不良和腸道感染。

  3.忌口味太重

  老年人舌部的味蕾部分萎縮退化,味覺神經也比較遲鈍,胃口欠佳,喜歡吃些濃湯厚味來刺激食欲。南京康復醫院的醫護人員說這對患有慢性疾病的老年人不利,食物宜清淡忌咸忌膩。

  4.飲食忌硬

        老年人牙齒大多數已動搖或脫落,咀嚼困難,因此食物宜煮爛、做軟,以利消化吸收,不宜吃堅韌的食物。

  5.忌過食

  一般老年人,吃得太多,攝入的熱量超過人體的需要,就易肥胖。老年人過于肥胖容易得病。因為食物在胃中停留的時間太長,會引起不舒服感覺,造成消化不良。同時,還會使橫膈的活動受阻,引起呼吸困難,增加心臟負擔,可能出現心絞痛之類的癥狀。南京康復醫院的醫生認為這樣還會加重肝臟和胰臟的負擔,影響健康長壽,因此老年人一定要節制飲食。


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